بر اساس نتایج یک مطالعه، مصرف منظم گردو می تواند به شکل گیری شناختی نوجوانان کمک کند و در رشد روانی آنها نقش داشته باشد.
DOI: 10.1016/j.eclinm.2023.101954
اگرچه تحقیقات قبلی در مورد چگونگی تأثیر مصرف آجیل بر سلامتی انجام شده است، تأثیر مصرف آجیل در چنین مرحله مهمی از رشد شناختی مورد مطالعه قرار نگرفته بود.
گردو سرشار از اسید چرب آلفا لینولنیک است، نوعی امگا 3 که نقش مهمی در رشد مغز، به ویژه در سنین نوجوانی دارد. به گفته محققان، نوجوانی زمانی است که دگرگونی هورمونی رخ می دهد، که پس از آن مسئول تحریک رشد سیناپسی لوب فرونتال است. این ناحیه مغز بلوغ عصب روانشناختی مانند عملکردهای شناختی و عاطفی پیشرفته تر را امکان پذیر می کند. نورون های تغذیه شده با این نوع اسیدهای چرب می توانند رشد کرده و سیناپس های جدید و قوی تری ایجاد کنند.
برای این مطالعه، 700 دانش آموز بین سنین 11 تا 16 سال داوطلبانه شرکت کردند. آنها به طور تصادفی به 2 گروه تقسیم شدند: گروه کنترل که گردو دریافت نکردند و گروه آزمایش که به مدت 6 ماه هر روز کیسه های 30 گرمی گردو داده شد.
محققان مشاهده کردند که نوجوانانی که حداقل به مدت 100 روز گردو مصرف کردند، افزایش عملکرد توجه را تجربه کردند و افرادی که برخی علائم ADHD داشتند، بهبودهای رفتاری قابل توجهی مانند توجه بیشتر به معلم در کلاس و نشان دادن بیش فعالی کمتر را تجربه کردند.
همچنین افزایشی در عملکردهای مرتبط با هوش سیال وجود داشت که کمتر تحت تأثیر یادگیری قرار می گیرد. این با تست‌های پیچیده‌تر، که شامل تعیین الگوی حروف پشت سر هم از سوی شرکت‌کنندگان بود، ارزیابی شد.
در مجموع، تفاوت معنی داری در گروه مداخله نسبت به گروه کنترل مشاهده نشد. با این حال، اگر فاکتور پایبندی در نظر گرفته شود، نتایج مثبت مشاهده می شود، با توجه به اینکه افرادی که دستورالعمل ها را با توجه به دوز توصیه شده گردو و تعداد روزهای مصرف به دقت دنبال می کردند، بهبود عملکرد عصبی روانشناختی را نشان دادند.
بنابراین این مطالعه نشان می‌دهد که پیروی از یک رژیم غذایی سالم به اندازه پایبندی به این عادات در درازمدت برای نوجوانان برای رشد بهینه در سطح روانشناختی و شناختی مهم است. اگر نوجوانان به این توصیه ها توجه کنند و هر روز یک مشت گردو یا حداقل 3 بار در هفته مصرف کنند، چندین پیشرفت قابل توجه در توانایی های شناختی را تجربه می کنند و به آنها کمک می کند تا با مشکلات دوران نوجوانی مقابله کنند.
نوجوانی دوران رفتارهای پیچیده و رشد عمیق مغز است که به مقدار قابل توجهی مواد مغذی و انرژی نیاز دارد.
تصویر توسط Nicky از Pixabay
آیا می خواهید از تصاویر ما در سایت خود استفاده کنید؟ برای جاسازی کد روی تصویر کلیک راست کنید